الأرز البني مع العدس

ما هو العدس؟

وصفة ل pilaf نباتي لذيذ "العدس مع الأرز"

في عالم الطهي ، هناك الكثير من الأطباق النباتية اللذيذة للغاية. تلك المحضرة من الخضروات والنباتات الغنية بالبروتينات (البقوليات والفطر وبعض الحبوب والمكسرات) قد تحل محل اللحوم ومنتجات اللحوم في نظامنا الغذائي. وتشمل هذه الوصفات مع العدس: السلطة ، الحساء ، الحساء ، المعاجين ، إلخ. بالإضافة إلى كل هذه الأطباق ، هناك العديد من الفطائر حيث يتم حشو العدس. وصفة بيلاف التي نقدمها انتباهكم تحظى بشعبية كبيرة في بلدان جنوب شرق أوروبا وآسيا الصغرى.

200 غرام من الأرز طويل الحبة.

200 جرام من العدس البني.

2 بصل متوسط ​​الحجم.

2 طماطم صغيرة.

1 حبة فليفلة

3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.

التوابل: الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر ، إكليل الجبل المجفف.

الأرز البني مع العدس وصفة:

شطف والعدس جيدا. نقعها لمدة لا تقل عن 4-6 ساعات في الماء (ويفضل بين عشية وضحاها).

في قدر على نار متوسطة الحرارة ، يُسخن الزيت ، يضاف البهارات ، يُمزج القلي قليلاً.

يضاف الأرز والعدس والملح والمزيج. صب في الماء وجلب ليغلي.

يُطهى على نار خفيفة ، ويغطي المقلاة بشكل فضفاض بغطاء ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر.

المكونات لعدس الأرز بات:

  • العدس (مسلوق) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • أرز (مسلوق) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • صلصة الصويا (كيكومان) - 1 ملعقة صغيرة.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل الأخضر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ماء - 100 مل
  • الثوم - 1 سن.

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص لكل حاوية: 1

وصفة "العدس رايس بات":

لذلك ، ستحتاج إلى عدس مطبوخ مسبقًا حتى ينضج والأرز.
صر الجزر ، وقطع البصل ناعما. يخنة البصل والجزر في الماء حتى ينضج ، ثم يقلى الخضار في الزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف العدس المسلوق والأرز ويُخلط المزيج.

أضف إلى مجموع صلصة فول الصويا Kikkoman لتذوق والقرنفل المفروم من الثوم. بناء على طلب من الثوم ، يمكنك وضع المزيد. تخلط جيدا. تمر الكتلة الناتجة من خلال مفرمة اللحم. أنا الملتوية 2 مرات.
ثم ضعيها في طبق ورشّي البصل الأخضر في الأعلى.

هذه الوصفة هي أحد المشاركين في فيلم "الطبخ معًا - أسبوع الطهي". مناقشة الإعداد في المنتدى - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php؟f=34&t=6343

اشترك في مجموعة Cook in VK واحصل على 10 وصفات جديدة كل يوم!

انضم إلى مجموعتنا في Odnoklassniki واحصل على وصفات جديدة كل يوم!

شارك الوصفة مع أصدقائك:

مثل وصفات لدينا؟
كود BB لإدخال:
أكواد BB المستخدمة في المنتديات
كود HTML لإدراج:
كود HTML المستخدم في المدونات مثل LiveJournal
كيف سيبدو؟

صور "معجون الأرز والعدس" من المطبوخة (6)

التعليقات والاستعراضات

26 أبريل ، 2016 Pingvin72 #

2 مايو ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

26 أبريل 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

26 أبريل ، 2016 Pingvin72 #

17 أبريل ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

11 أبريل ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

28 فبراير ، 2016 أوليا أولغا 96 #

2 مارس ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

20 فبراير ، 2016 يوليا بورلاكوفا #

22 فبراير ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

١٧ فبراير ، ٢٠١٦

22 فبراير ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

١٧ فبراير ، ٢٠١٦

22 فبراير ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

10 فبراير ، 2016 أوليوشن #

11 فبراير ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

28 فبراير ، 2016 أوليوشن #

29 فبراير ، 2016

4 فبراير ، 2016 vlirli #

6 فبراير ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

28 يناير ، 2016 أولغا بابيتش #

28 يناير ، 2016 Nienulka # (مؤلف وصفة)

22 مارس 2015 Violl #

22 مارس 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

8 مارس ، 2015 anatalija #

8 مارس 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

4 مارس ، 2015 mariana82 #

5 مارس ، 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

4 مارس ، 2015 veronika1910 #

4 مارس 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

4 مارس 2015 مارونيا #

4 مارس 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

4 مارس ، 2015 Aigul4ik #

4 مارس 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

4 مارس 2015 فيسينتينا #

4 مارس 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

3 مارس 2015 Elena11sto #

3 مارس 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

3 مارس 2015

3 مارس 2015 Nienulka # (مؤلف وصفة)

عدس أرز و فطر

تغييرات طفيفة في الوصفة وطريقة طبخ المكونات الرئيسية تعطي طعمًا مختلفًا تمامًا للطبق. يجعل الحد الأدنى من المنتجات غير المكلفة وسهولة التحضير الطبق الأرمني اللذيذ طبقًا جذابًا من جميع النواحي.

  • 200 غرام من الأرز المطهو ​​على البخار طويل الحبوب ،
  • 200 غرام من العدس الأخضر ،
  • 400 غرام من الفطر الصغير الطازج
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • الملح،
  • توابل البيلاف
  • الخضر.

الوقت 30 دقيقة.

السعرات الحرارية 100 غرام - 218 كيلو كالوري.

  1. يتم غسل الأرز جيدًا (يجب أن يصبح الماء شفافًا تمامًا). تغلي حتى تصبح طرية ، اتكأ في مصفاة.
  2. يتم غسل العدس. يخنة في قدر على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تحت الغطاء. مرة أخرى غسلها في مصفاة.
  3. تغسل الفطر وتجفف وتقطع كل منها إلى جزئين. تُقلى الفطر أولاً في مقلاة جافة (حتى يتبخر العصير) ، ثم تحمر في الزيت النباتي. ملح ، فلفل.
  4. بالتوازي مع القلي ، يُسكب القليل من الزيت في المقلاة الثانية. يرش العدس. فاصوليا مقلية ، مع التحريك ، دقيقتين.
  5. يضاف الأرز المطبوخ إلى العدس. مملح ، متبل بالبهارات مع البيلاف والفلفل حسب الرغبة. يقلب ويخرج من الحرارة بعد دقيقة.

خصوصية الطبق هو أن المكونات وضعت على لوحة دون خلط. على جانب واحد من الصفيحة ، انتشرت شريحة من العدس مع الأرز ، على الببغاوات المقلية الأخرى. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

بصل الصنوبر المصنوع من الأرز والعدس الأخضر والحمص مع مخلل الملفوف

لذيذ للغاية ، مرضية للغاية بيلاف نباتي مع رائحة مذهلة. يتكون الطبق الأصلي من مزيج من التوابل الحارة والملفوف الحامض ، والذي يتلاءم تمامًا مع الأرز المسلوق والبقوليات.

  • 2 ملعقة كبيرة. الأرز الحبوب المستديرة
  • 1 ملعقة كبيرة. العدس الأخضر
  • 1 ملعقة كبيرة. الحمص،
  • 140 غرام من مخلل الملفوف ،
  • 2 جزرة كبيرة ،
  • 4 بصل
  • 6 فصوص من الثوم
  • 4 ملاعق كبيرة. مرق الخضار
  • 8 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 4 أوراق الغار
  • مزيج من الفلفل (الأبيض والأسود ، البهارات - قرصة) ،
  • الكركم ، الكزبرة ، الفلفل الحلو (الأرض) - كل ربع ملعقة صغيرة ،
  • الملح.

الوقت 50 دقيقة.

السعرات الحرارية 100 غرام - 115 سعرة حرارية.

  1. يتم غسل الحمص وتنقع في الماء بين عشية وضحاها. بعد 8 ساعات ، تغسل مرة أخرى ، وتصب بالماء ، مغلي لمدة 20 دقيقة.
  2. تغسل العدس وتغلى حتى تصبح طرية.
  3. يتم تقطيع البصل والجزر (المقشر ، المغسول) بالقش.
  4. يوضع مرجل (وعاء ذو ​​قاع سميك) على نار متوسطة. يُسخّن الزيت ويُقلى البصل أولاً فيه ، وبعد دقيقتين من الجزر. معا الخضروات تمر 4 دقائق تحت الغطاء.
  5. يوضع مخلل الملفوف في مرجل. تحريك الخضروات ، يخنة لمدة 5 دقائق.
  6. غسل الأرز ثلاث مرات ، وصب في مرجل. يُضاف الملح والتوابل ويُضاف ثوم القرنفل وأوراق الغار.
  7. يُسكب الأرز مع الخضار في المرق ويُخلط. تغطية مع غطاء. يطفئ البيلاف على نار خفيفة حتى يمتص السائل بالكامل تقريبًا في الأرز.
  8. يتم سكب الحمص المسلوق والعدس الأخضر في المرجل. بيلي العجاف لمدة 3 دقائق أخرى على النار في حاوية مغلقة. مختلطة.

التقديم النباتي التقليدي. يتم سكب الطعام الساخن مع شريحة عالية في وسط طبق مسطح واسع. للجمال ، يرش بالأعشاب المفرومة الطازجة.

نوصي بصنع الأرز مع المرق العطري. وصفات سهلة وغير مكلفة!

وهنا سوف تتعرف على أفضل الطرق لطهي العدس مع الدجاج. حسنًا ، سوف تلعق أصابعك!

كيف تطبخ مع الخضار في طباخ بطيء

سحر "مساعد المطبخ" هو أن أي منتجات يتم إعدادها فيه بشكل أسرع بكثير ، والأطباق ذات مذاق أكثر حيوية. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق إعداد المكونات وقتًا أقل بكثير. لذلك ، يعد طهي الموجادرا الكلاسيكية مع الخضار في طباخ بطيء أكثر سهولة وبساطة.

  • 2 كوب من الأرز المطهو ​​على البخار
  • 1 م ش. العدس الأصفر
  • 1 الجزرة
  • 1 بصلة ،
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 4 م ش. ماء
  • ½ ملعقة صغيرة خليط من التوابل المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة الملح.

يمكن اختيار التوابل الخاصة بهذا الإصدار من الأرز مع العدس حسب رغبتك. على سبيل المثال ، البهارات ، الفلفل الأبيض والأسود ، بذور الخردل ، الفلفل الحلو ، بذور الكراوية ، الكزبرة ، زيرا ، أعشاب بروفنسال.

الوقت 40 دقيقة.

السعرات الحرارية 100 غرام - 104 سعرة حرارية.

  1. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعب صغير. جزرة على مبشرة الخشنة.
  2. يسكب القليل من الزيت في وعاء متعدد الطناجر. قم بتشغيل وضع "Baking" أو "Frying" أو "Express". نمر البصل حتى يصبح شفافاً.
  3. يُضاف الجزر وملعقة من الزيت. الخضروات المقلية لمدة 5 دقائق أخرى ، دون تغيير البرنامج. غطاء الطباخ لا يغلق في نفس الوقت.
  4. يتم غسل العدس والأرز جيدا. يصب في وعاء على البصل مع الجزر. الملح ، إضافة التوابل. مزيج ، ملء مع الماء.
  5. ضع الجهاز في وضع "Rice".
  6. عندما تسمع إشارة حول الانتهاء من الطهي ، يتم خلط عصيدة الأرز مع العدس بلطف مع ملعقة ويترك في وعاء متعدد الإغلاق مغلق لمدة 15 دقيقة أخرى.

هذا الطبق سهل الطهي هو طبق جانبي رائع للحوم. على الرغم من كون وجبة مستقلة ، فإن الأرز مع العدس ، المطبوخ في طباخ بطيء ، هو جزء من وجبة كاملة.

حمية التخسيس حساء الليمون

يمكن أن تكون طبق من هذا الحساء الأصلي بديلاً للطبق الأول والثاني وحتى الحلوى. العرض صحيح بشكل خاص لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن بسهولة بما يصل إلى 4 كجم في غضون أسبوعين فقط. حساء العدس مع الليمون صحي للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، التحضير بسيط.

  • 6 ملاعق كبيرة. ل. الأرز،
  • 6 ملاعق كبيرة. العدس ل
  • 1 بصلة ،
  • 2 فص ثوم
  • 1 ليمون
  • 4 فروع الكزبرة ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • 1/3 ملعقة صغيرة الكركم،
  • 0.5 ملعقة صغيرة الملح،
  • 1 جذر بقدونس
  • ½ الجزر الأبيض الجذر
  • root جذر الكرفس
  • 1.5 لتر من الماء.

السعرات الحرارية 100 غرام - 42 كيلو كالوري.

  1. يتم تنظيف الجذور ، مكعبات. يُسكب الماء ويطهى في مقلاة منفصلة لمدة 15 دقيقة.
  2. يتم تصفيتها مرق الناتجة.
  3. يغسل الأرز ثلاث مرات. نقع في الماء لمدة نصف ساعة.
  4. الثوم مقشر ومفروم بخلاط يدوي مع زيت الزيتون.
  5. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعب.
  6. يسكب الثوم المفروم والبصل الخام في وعاء ذو ​​قاع سميك أو مرجل من الحديد المصبوب. المارة 1 دقيقة. صب نصف كوب من المرق. يخنة لمدة 4 دقائق.
  7. الخضروات الموسم مع الكركم ، مزيج. يخنة لمدة 1 دقيقة.
  8. يتم صرف الماء من الأرز. تغسل العدس وتصب في المقلاة مع الأرز.
  9. يتم خلط المنتجات ، مليئة مرق من الجذور. يُغلى المزيج على نار عالية.
  10. بمجرد أن يغلي ، يتم تقليل النار. يُطهى حساء الدايت تحت غطاء لمدة 25 دقيقة.
  11. يتم قطع الليمون إلى النصف. يتم سحق جزء واحد في دوائر رقيقة. مع الثانية ، إزالة الحماس مع رقائق رقيقة.
  12. تُضاف حساء الليمون وعصير نصف ليمونة إلى الحساء. ملح ، مزيج.

يسكب الطبق النهائي في أطباق ، مزينة بشرائح الليمون وأوراق الكزبرة الطازجة. يبدو لذيذ ، تنبعث منه رائحة الإلهية والذوق وراء الثناء!

نصائح مفيدة

العدس يأتي في العديد من الأصناف. اعتمادًا على اللون (التقدير) ، تحتاج إلى طهي الفول أقل أو أطول. لذلك ، يتم طهي العدس الأصفر الأسرع - 15 دقيقة. بعد 25 دقيقة من الطهي ، تصبح العدس البنية جاهزة.

إذا كنت بحاجة لطهي العدس بسرعة كبيرة ، فسيأتي ميكروويف لإنقاذك. من الضروري شطف وصب الفاصوليا في وعاء زجاجي وملح وصب الماء. ضع في فرن الميكروويف إلى الوضع الأقصى دون تغطية. بعد 10 دقائق ، سوف يغلي العدس تمامًا.

شاهد الفيديو: ارز بالعدس البني. نجلاء الشرشابي (أبريل 2020).